Petits fours et gâteau : toutes nos recettes

Name: À l'apéritif ou au dessert, les recettes de petits fours ont toujours la côte
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: petits fours

Petits fours de nöel. Photo par Caneles

Sucrés ou salés, les petits fours ont toute leur place dans la cuisine, ils permettent de varier les plaisirs. Pour régaler les convives dès l'apéritif et leur laisser une magnifique impression au moment du dessert, le petit four est devenu incontournable.

Toasts au saumon, minis pizzas et pâte feuilletée sous toutes ses formes pour bien débuter, tandis que religieuses, tartes et autres mignardises seront parfaites pour un dessert plein de saveurs et de découvertes, tant pour les yeux que les papilles.

Petits fours et gâteau : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de petits fours et gâteau

Les minis cannelés

Chef Simon

Idéal pour un café gourmand.

Brownie

Chef Simon

Les brownies, comme les cookies, sont des petits gâteaux typiques d'Amérique du nord.

Pâte à choux et éclairs

Chef Simon

Pâte à choux neutre qui convient aux garnitures salées ou sucrées.

Spéculoos

Chef Simon

Le petit biscuit belge servi avec le café.

Samoussas framboises chocolat blanc

Chef Simon

Une recette de samoussas sucrés et acidulés pour petites envies de gourmandise !

Ile flottante

Chef Simon

Revisitée par Chef Simon mais néanmoins classique

Muffins aux agrumes

Chef Simon

et graines de pavot

Langues de chat

Chef Simon

A grignoter avec un thé ou un café.

Fondant au chocolat

Chef Simon

Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.

Financiers

Chef Simon

Grands ou petits financiers aux amandes et beurre noisette.

Les madeleines

Chef Simon

Madeleines de Commercy ou d'ailleurs, avec leur bosse comme il se doit !

Petits palmiers

Chef Simon

Utilisation des parures (chutes) de feuilletage pour réaliser des biscuits "palmitos" en forme de coeurs.

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Madeleine

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Petits fours et gâteau : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Gâteaux maléfiques pour fête magique

Pudding or not pudding ?

Une dernière galette avant de passer à la Chandeleur

Des douceurs pour fêter les mamies

Esprit de noël, si tu es là frappe 2 fois... Toc ! Toc !

A la rentrée on passe l'éponge

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Petits fours et gâteau : les meilleures recettes des Gourmets

Muffins matcha, citron et pavot

Gratinez

Recette de muffins matcha, citron et pavot, extrêmement moelleux et très légers. Ils sont parfaits accompagnés d'un thé vert pour votre tea time du weekend.

Sablés BN maison

auxdelicesdupalais

Me revoici de retour avec une recette pour environ 20 biscuits super simple de biscuits croustillants et fondants à la fois fourrés d’une onctueuse ganache au chocolat au lait façon BN ou Prince de Lu. Un goûter parfait pour accompagner un bon chocolat chaud ! Ces biscuits sont très gourmands et moins sucrés que les industriels.

Cannelés au lait de Coco

Ca bouffe un Doberman

D'excellents cannelés aux saveurs exotiques pour changer des cannelés plus classiques au rhum. Parfaits pour le goûter, ils raviront les papilles des petits et grands gourmands.

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Petits fours et gâteau : les dernières recettes des Gourmets

Gâteau tunisien traditionnel facile et rapide

auxdelicesdupalais

Un délicieux gâteau sec aux amandes de la cuisine tunisienne, facile à réaliser.

Sablés aux noisettes

auxdelicesdupalais

Biscuits sablés aux noisettes (sans oeufs), des délicieux sablés aux noisettes vanillés et parfumés à la cannelle, des petits biscuits très savoureux, croustillants et bons pour la santé. Une recette très facile et simple à réaliser, une pâte facile à travailler et le goût des noisettes ressort parfaitement bien.

Lemon curd cookies

Clarisse en Cuisine

Si, comme moi, vous raffolez du citron, vous allez adorer ces extraordinaires petits lemon curd cookies ! Ils ont vraiment eu beaucoup de succès lorsque je les ai fait goûter et j'en partage aujourd'hui la recette pour permettre à ceux.celles qui en ont grande envie de les faire à leur tour. A mon avis, elle est attendue impatiemment...

Biscuits fondants au rhum

Guillaume Marinette

Des biscuits qui fondent sous la langue au bon parfum de rhum et d'épices ! Un régal à déguster sans fin (ni faim) !

Biscuits rapides et faciles à l’orange

Clarisse en Cuisine

Une envie de petits biscuits savoureux au bon goût d'orange ? Je vous propose les très bons biscuits rapides et faciles à l'orange et que j'ai confectionnés en un rien de temps. Pas de temps de repos, donc, topissimes pour les plus pressés(es) d'entre nous.

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